Dziki Smardz

Restauracja Dziki Smardz, położona w malowniczej Kasince Małej, niedaleko Mszany Dolnej, to miejsce, gdzie autorskie podejście do kuchni łączy się z dziczyzną, sezonowymi składnikami oraz tradycją zagórzańską. Goście mogą tu odkrywać wyjątkowe smaki kuchni polskiej i francuskiej, przygotowane z dbałością o najwyższą jakość i świeżość produktów.

W Dzikim Smardzu każde danie opiera się na unikalnych, lokalnych składnikach. Dzięki temu menu zmienia się wraz z porami roku, oferując Gościom wyjątkowe kompozycje smaków, w których prym wiodą dzikie mięsa, grzyby i świeże zioła. Wiosną króluje u nas filet z perliczki w sosie Porto, latem natomiast filet z jesiotra z warzywnym millefeuille i aksamitnym sosem béarnaise. Jesień przynosi intensywne smaki polędwiczki z dzika podanej z borowikami, a zimą polecamy wykwintną polędwicę z jelenia w sosie grzybowym.

W restauracji Dziki Smardz każdy szczegół jest starannie dopracowany – od wyboru składników po sposób podania. Współpraca z lokalnymi dostawcami pozwala nam czerpać z bogactwa regionu i oddać autentyczny charakter potraw. Nasze dania to wyraz szacunku dla natury i tradycji, który przyciąga zarówno miłośników dziczyzny, jak i smakoszy poszukujących niebanalnych doznań kulinarnych.

Zapraszamy do odkrycia, jak wyjątkowa może być kuchnia, która łączy w sobie lokalną tradycję zagórzańską z nutą elegancji i precyzji francuskiej sztuki kulinarnej.

Restauracja Dziki Smardz to miejsce o kameralnej i przytulnej atmosferze, idealne na spokojne spotkania w gronie bliskich, romantyczne kolacje czy celebrację ważnych okazji. Wnętrze, inspirowane naturalnym otoczeniem Beskidu Wyspowego, pozwala Gościom poczuć się swobodnie i zanurzyć w niepowtarzalnym klimacie. Dzięki ograniczonej liczbie miejsc możemy zagwarantować pełen komfort i indywidualne podejście do każdego Gościa. Ze względu na kameralny charakter restauracji, zachęcamy do rezerwacji stolika online z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie miejsce i cieszyć się wyjątkowymi chwilami w Dzikim Smardzu.